Questa è la nostra chiara e sincera dichiarazione sul funzionamento continuo e sulla produzione in una volta.
Ma non possiamo garantire l´esatta durata massima di lavoro del motore, perchè dipende da diversi fattori:
- dal grado di finezza della farina che volete produrre : più la farina deve essere fine – meno potrà essere la produzione;
- dal grado di umidità del cereale usato: Cereali umidi, non essicati abbastanza a lungo, producono condensa all´interno della camera di macinazione e causano grumi nella farina che ottureranno la filettatura. La temperatura all´interno del mulino salirà e di conseguenza intaseranno il tubo di espulsione della farina;
- dal grado di durezza del cereale (mais è essenzialmente più duro del grano o del farro): la durezza influisce sul riscaldamento del mulino all´interno del tubo di espulsione e potrebbe anche intasarlo.
Conclusione: Solo cereali secchi, depositati in modo corretto e sano permettono una perfetta macinazione producendo farina finissima e pochissimo calore all´interno del mulino.
La pietra in granito da noi usato produce farina fine per le migliori pasticcerie e panetterie.
I fornai apprezzano soprattutto l´industribbilità delle pietre. A nostra conoscenza non è mai successo che si siano staccati pezzetti di pietra durante l´uso. Ospiti e clienti possono mangiare e assaggiare i pani e pasticcini tranquillamente senza rovinarsi i denti!
La cosa più importante per un mulino commerciale: la longevità e la semplicità del prodotto!
La robusta filettatura in acciaio inossidabile è pressappoco indistruttibile e garantisce un´impostazione continua al millimetro della finezza della farina per decenni. Il regolamento della finezza è cambiabile anche durante la macinazione e non esige il disattivamento del mulino.
Il motore industriale di 380 volt fa in modo che il mulino per uso commerciale MT18 D lavori di continuo per molte ore consecutivamente macinando ottima farina fine. Questo motore è in grado di lavorare perfettamente anche spegnendolo e accendendolo di seguito frequentemente, persino durante la macinazione del mais o di altri cereali dai chicchi molto duri.
Costruiamo la camera di macinazione in legno per convinzione. Il legno ha come è noto due caratteristiche molto importanti per il contatto con alimenti al contrario della plastica: è antistatico e antibatterico. La camera di macinazione è per questo esente da bisfenolo.
Reinigung der Mahlkammer: Durch die einfache Bauart ist das Öffnen der Mahlkammer ohne jedes Werkzeug möglich. Der Trichter wird abgedreht und schon kann mit einem Pinsel oder dem Staubsauger die Mühle innen gereinigt werden.
La tramoggia del mulino è in legno tornito. Usiamo legno duro di faggio anche per il corpo e curiamo la superfice di tutte le parti in legno con cera d´api biologica
Siamo una manifattura piccola e per questo in grado di realizzare ogni Vostro desiderio riguardo alle caratteristiche (di design o funzionalità) che deve avere il Vostro mulino.
Se ci informate sul tipo di cereali per Voi importanti, possiamo adeguare la levigatura delle pietre alla misura dei chicchi.
Dati tecnici
Rendimento macinazione fine: ca. 270 g al minuto
Rendimento macinazione grossolana: ca. 600 al minuto
Peso: 21 kg
Capacità carico della tramoggia: 2500 g (frumento)
Superficie d´appoggio: 25 cm
Altezza: 47 cm
Regolazione grado di macinazione: variatore continuo
Macina: granito
Diametro macina: 120 mm
Stoccaggio: elastico
Camera di macinazione: legno di faggio (garantito senza bisfenolo!)
Motore industriale made in Austria: 380 volt, 50 Hz
Potenza del motore: consumo di corrente 550 watt
Rendimento: 900 giri al min
Garanzia sul mulino: 2 anni (uso commerciale)
Garanzia sulle pietre: 24 anni!
Le pietre possono essere cambiate gratuitamente, se dovessero rompersi o se si dovessero staccare parti piccole in modo da limitare o impedire la produzione.
Marchio di Qualità CE
Macina tutti i cereali comuni e inoltre anche mais, semi di soia, ceci ecc.
Tensione d´ingresso: 380 volt
N.B. Sei libero/a di acquistare dove e come vuoi, ma se acquisti in un sito Estero, l’IVA che tu paghi del 20% sito Austriaco o del 19% sito Tedesco, l’IVA che tu paghi non rimane nella nostra Italia. Nel nostro piccolo, cerchiamo di difendere i nostri interessi, la nostra economia della nostra bella e invidiabile: 
